Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Umarım herkes için işler yolunda gidiyordur 🙂 Sağlığımız yerinde bir de huzurumuz tamsa daha ne olsun ki? Sağlıklı ve huzur dolu bir ömür dileklerimle izninizle günün tarifine geçmek istiyorum 🙂 Hepimiz biliyoruz ki muz çok çabuk bozulan bir meyve.Peki bu muzların ağzı burnu kayınca ne yapacağız,çöpe mi atacağız?Tabii ki değil…Hemencecik hazırlanabilecek muzlu kek yapacağız nasıl mı? Haydi bakalım 🙂
Muzu satın aldığımız zamanlarda tam bitmek üzereyken yenisini aldığımız anlar olur ya hani (ben de sıklıkla olur :)) işte o zamanlarda meyve tabağındaki son kalan muzların rengi çoktan değişmiştir.Hatta muzu satın aldığımızda sap kısımlarını ne kadar streç filmle bile sarsak bu sonu değiştiremiyoruz.Ben henüz bununla ilgili kalıcı bir çözüm bulamadım.Sizin muz saklama konusunda ek çözümleriniz varsa ben buraya yorum olarak alayım 🙂 İşte o rengi değişmek üzere olan muzlarınız varsa meyve tabağınızda hiç üzülmeyin.Çok güzel bir geri dönüşümle çay saatinizi şenlendirecek şekilde geliyor.
Aslında bu muzlu kek tarifini, geçen yıl deneyip çok beğendiğim halde fotoğraflamayı unutmuştum.Bu yıl tekrarlayınca tabakta bitmeden hemen fotoğraflayıp beklemeye aldım.Tarifi hayata geçirmeme sebep olan Cafe Fernando’nun muzlu kek tarifi oldu (tabii ki kendimce ufak tefek oynamalarla).Muzlu keki değerlendirmek için birebir ve süper bir tarif.Dilerseniz ben hemen muzlu kek tarifine geçeyim 🙂
MUZLU KEK TARİFİ
MALZEMELER
- 2 adet yumurta
- 125 gram tereyağı
- 3 adet büyük boy olgun muz
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı şeker (200 gr)
- 1+3/4 su bardağı un (235 gr)
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı vanilya
YAPILIŞI
- Fırınınızı 180 dereceye alıp ısıtmaya başlayın.Bu arada dikdörtgen bir kek kalıbını az miktarda tereyağıyla yağlayıp unladıktan sonra fazla kalan unları silkeleyerek attırın.
- Tereyağını tencerede eritip soğumaya alın.
- Karıştırma kabına muzları soyup üzerine şeker,hindistan cevizi,yumurtalar ve vanilyayı ekleyip el blenderıyla çırparak koyu bir çorba kıvamına getirin.
- Üzerine erimiş tereyağını ilave edip çıpma işlemini yağı yedirene kadar devam edin.
- Un,kabartma tozu,karbonat ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp daha önce blenderdan geçirdiğiniz ıslak malzemelerin üzerine ilave edip spatulayla un kaybolana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru kek kalıbına boşaltıp hamurun üzerini düzeltin.
- Ben üzerine ilave olarak ceviz dilimleri yerleştirdim,bu sizin isteğinize bağlı.
- Fırının orta katında kontrollü (kürdan testini uygulayarak) olarak 1 saat pişirin ve daha sonra soğumaya alın.
- Soğuyan keki kalıptan çevirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN 🙂
NOT:Muzlu kek dilimlerinin üzerine çikolata kreması çok yakıştığı için tüketirken kullanabilirsiniz ?