Fırtına sonrası pırıl pırıl tertemiz bir güne uyanmanın mutluluğuyla herkese güzel günler 🙂 Yoğun sıcak ve ardından yoğun bir yağmur derken Allah sonumuzu hayır etsin.Ben bugün sizler için pişerken kokusu buram buram evinizi kaplayan,yumuşacık,lezzetli,içerisinde margarin olmayan üzerindeki glazür sosa bayılacağınız bir kek tarifi vereceğim.Birlikte bakalım mı limon glazürlü kek tarifimiz nasılmış ? 🙂 Yağmurun etkisinden’midir bilmem hava azıcık serinleyince niyeyse hemen tatlı bir şeyler ister canım 🙂 Aslında sıradaki tarifim bu değildi ama bu güzel lezzeti sizler de deneyin istedim.
Geçtiğimiz iki gün önce Fenerbahçe maçını izlemek için komşularımızın geleceğini öğrenince maça uğur getirsin diyerek,çayın yanına yakışacak şöyle misssler gibi, çabucak tatlı bir şeyler hazırlamak istedim.Hızlandırılmış bir yemek turundan sonra doğru mutfağın yolunu tutan ben başladım hazırlıklara 🙂
Limon glazürlü keki denemeyenleriniz varsa mutlaka denemeli.İçerisindeki limon aromasının keke verdiği nefaset,üzerinde limon suyu ve pudra şekeri ile hazırlanmış olan glazürün verdiği hafif mayhoşumsu ve kıtırlı lezzeti çok seveceksiniz.
Yapılışı da oldukça pratik olan bu lezzetli keki her daim çay saatlerinizde,misafir ağırlamalarınızda ,soğuk-sıcak içecekler eşliğinde,piknikte,gezide her yerde rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Bu arada söylemeden edemeyeceğim 🙂 O akşam limon glazürlü kek maça uğur getirdi 🙂 Glazür sosu dökerken beylerin goooooool naralarıyla kekimiz tamamlandı 🙂
Haydi o zaman bu pratik,lezzetli ve yumuşacık limon glazürlü kek nasıl yapılır? Hep birlikte bakalım 🙂
LİMON GLAZÜRLÜ KEK (24 cm’lik yuvarlak kek kalıbı için)
MALZEMELER
- 4 yumurta
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt veya yoğurt
- 4 su bardağı un ( keke kullandığım yumurtalar köy yumurtası olduğu için biraz büyüktüler.Eğer yumurtanız küçükse un miktarını biraz azaltabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Sosu için ;
- Yarım limon suyu
- 8 yemek kaşığı pudra şekerilimon suyunu karıştırıyoruz.
YAPILIŞI
- Bir çıpma kabında yumurta ve toz şekeri kabarana ve beyazlaşana kadar çırpın.
- İçerisine süt ve sıvı yağ ve limon rendesini ilave edip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyip sadece karışana kadar çırpıp bırakın.Kesinlikle fazla karıştırmayın.
- Kek kalıbınızı küçük bir parça yumuşamış tereyağ veya margarinle yağlayıp içerisine un serpin.Kalıbı ters çevirerek tezgaha vurun fazla un gitsin.
- Hazırladığınız hamurunu kek kalıbınıza dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirin.
- Kekiniz güzelce kabarıp üzeri kızarınca yavaşça fırın kapağını açarak keke kürdan batırın.Kürdan batınca kuru çıkana kadar pişirin.
- Kek fırındayken biz sosumuzu hazırlayabiliriz.
- Sosu için bir kapta pudra şekeri ve limon suyunu karıştıralım.Burada pudra şekerini azar azar ilave edelim.Çok katı olursa limon suyu eklemesi de yapabilirsiniz.
- Sosun kıvamı akıcı ama yoğun boza kıvamında olmalı.
- Kekimiz fırından çıkıp ılındıktan sonra üzerine sosumuzu yavaşça dökelim.
- Sos üzerinde donup sertleşince serviş yapabilirsiniz.
Limon glazürlü kekimiz hazırdır ,
AFİYET OLSUN 🙂
