Çay,kahve,süt saatlerinde ,eş-dost ağırlamalarında,beslenme çantalarında,kurabiye kavanozlarında hep yüzünüzü gülümsetecek bir kurabiye tarifi istiyorsanız eğer işte tam burada elinizin altında.Çikolata parçacıklı cevizli kurabiyeyi ısırdığınız an kurabiye yemenin eşsiz lezzetine varacaksınız.
Her zaman demişimdir ve yeniden tekrarlıyorum.Bizim aile tam bir kurabiye canavarıdır.Nerede bir kurabiye kokusu duysak ruhumuz oradadır.İşte bu kurabiyenin kokusu da onlardan biri.Çikolata parçacıklı kurabiyeyle tanışmam bir çay saatinde gelinimiz sevgili Şükran’a gitmemle hayat buldu.Kurabiye piştikten sonraki son işlem beni benden aldı ve çok hoşuma gitti 🙂 Ben kurabiyeleri yediğimden farklı olarak biraz daha büyük yaptım. Büyüklüklerini siz kendiniz dilediğiniz kadar yapabilirsiniz.Tarifi kendinize göre ceviz yerine fındık ya da diğer kuruyemişlerle de yapabilirsiniz.Çikolatası da sütlü,beyaz ya da bitter olarak uygulayıp yeni tarifler oluşturabilirsiniz.Kurabiyenin kıvam,lezzet ve pratikliğini çok beğendiğim için bu tarifi geliştirip yeni lezzetler peşine koşmak ilk hedeflerimden 🙂 Acı badem kurabiyesi görünümünde olan nefis kurabiyeyi yapmak için haydi size kolay gelsin,afiyetle tüketin 🙂
ÇİKOLATA PARÇACIKLI CEVİZLİ KURABİYE (16 ADET)
MALZEMELER
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 tutam tuz
- 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 paket bitter çikolata (60 gram)
- 1 su bardağından bir parmak eksik damla çikolata
YAPILIŞI
- Tereyağını kısık ateşte eritip soğumaya alın.
- Yoğurma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpıp içerisine ılıyan tereyağı,tuz ve vanilyayı ilave edin.
- Üzerine nişasta,kabartma tozu ve yavaş yavaş ununu ekleyip hamuru yoğurun.
- Yoğurma işlemi bitince damla çikolata,ceviz içi,ve parçalanıp iri kıyılmış çikolatayı ilave edip kaynaştırıp toparlayın.
- Hamurdan cevizde büyük ya da dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizip buzdolabında en az yarım saat dinlendirip soğutun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 17-18 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri çay bardağının altıyla bastırıp çatlatın.
- Çatlayan kurabiyeleri tepsiden alıp servis tabağına dizin ve afiyetle tüketin.
- Soğuk ya da sıcak olarak tüketebilirsiniz.(Daha sonra ılık tüketmek isteyenler mikrodalga fırında biraz ısıtıp yiyebilirler)
AFİYET OLSUN…
Denediğiniz tariflerimin yorumlarını yorum kısmından ve instagram balkaramel10 adresinden paylaşmanız beni çok mutlu eder 🙂
