Merhaba sevgili dostlar nasılsınız? Bugün sizler için hangi tarifimi paylaşsam acaba dedim durdum 🙂 Sonuç olarak domatesli arpa şehriye pilavını vereyim de akşam üstü mutfağa girenler çabucak yapsınlar dedimmm 🙂 Arpa şehriye pilavı çok kurtarıcı ve açıkçası da her yere yakışan bir pilav türü.Hele bir de domateslisi hımm 🙂 Nerelere yakışıyormıuş bu lezzetli pilav bakalım mı ?
Bu aralar yine telaşlardayım arkadaşlar ama tatlı telaşlar 🙂 Geçtiğimiz günlerde oğlum buralardaydı.Malum annelik onu da yesin,şunu da yesin günleri.Onu gönderince de kendi koşuşturmalarım derken hayat işte akıııp gidiyor…Bu arada da yemekler pişerken fotoğraflanıyor son hızla 🙂 Ama yazmak için vakit hani? Yok 🙂 Kıt zamanlardan sizler için bir şeyler çıkartmaya çalışıyorum tabii ki büyük bir zevkle.Daha önce pişirip fotoğraflandırdığım tariflerimden domatesli arpa şehriye pilavını yazayım sevgili dostlarıma diye düşündüm.Akşam üstü eve geç gelenler,işten çıkanlar size de müjdeler olsun tarif tam sizlik 🙂 Pilavı pişirin,yanına da hemen bir ızgara,salata tamamdır 🙂 Et yemeklerinizin yanında ve yoğurtla servis edebilirsiniz. Her şey bir yana bu pilavı hemen her öğününüzde rahatlıkla kullanabilirsiniz.Öğlen,akşam,hatta aniden gelen misafirinize bile pişirip ikram edebilirsiniz benden söylemesi.Çocuklarınızın da çok seveceği domatesli arpa şehriye tarifi nasılmış hep birlikte bakalım nasılmış 🙂
DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI (4-6 kişilik)
Malzemeler
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 su bardağı sıcak su
- 1,1,5 su bardağı domates rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ben zeytinyağı tercih ediyorum)
- Tuz
Yapılışı
- Biberi çekirdeklerinden ve sapından ayıklayıp temizleyin ve minik küpler halinde doğrayın.
- Tencereye yağları ilave edip eritin.
- İçerisine arpa şehriyeleri ekleyip rengi koyulaşmaya başlayıncaya kadar kavurun.
- Biberi ilave edip yakmadan bir kaç dakika kavurmaya devam edin.
- Rendelemiş olduğunuz domatesleri ekleyip birkaç kez karıştırn.
- Üzerine sıcak su ve tuzunu ilave edip kapağı kapalı olarak çok harlı olmayan ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.Bu aşamada dikkat edin dibi tutmasın !! Onun için suyunu çekerken hafif nemli bırakın.
- Ocağı kapattıktan sonra kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlendirin.
Domatesli arpa şehriye pilavı servise hazırdır.AFİYET OLSUN 🙂
