Merhaba arkadaşlar nasılsınız? Ben bugün sizler için ramazan günlerinde çorbasız sofra olmaz diyerek yola çıktığım çorba tariflerimden yapılışı oldukça pratik ve lezzetli olan terbiyeli tel şehriye çorbasının tarifini vereceğim.Bu lezzetli ve her mevsime yakışan çorbanın yapılışına hep birlikte bakalım.Çorba nedense her mevsim aranır sofralarda.Soğuk günlerde içini ısıtır insanın.Hastalandığımız da hemen çorba isteriz şifa niyetine…Bizim evde de çorbanın her türlüsü çok sevilir.Sizlere tarifini vereceğim çorba da yapılışı çok basit ve çabucak sofraya gelen lezzetli çorbalardan.Ev yapımı miss gibi anne çorbalarımızdan 🙂 terbiyeli tel şehriye çorbasının tarifi nasılmış bakalım 🙂
TERBİYELİ TEL ŞEHRİYE ÇORBASI
Malzemeler
- 2 su bardağı tavuk suyu (Tavuk suyunuz yoksa yerine bu ölçüde su koyup yarım paket bulyon ekleyebilirsiniz)
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı domates sosu ya da 2 adet rendelenmiş domates
- 6 yemek kaşığı tel şehriye
- Tuz
Terbiyesi için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 limonun suyu
Yapılışı
- Tencerede tereyağı eritin.Zeytinyağ, salça ve domates ilaveleriyle salçayı biraz kavurun.
- İçerisine tavuk suyu ve suyunu ilave edip kaynatın.
- Kaynayan çorba suyunun içerisine tuzunu ilave edip tel şehriyeyi ilave edin.
- Çok harlı olmayan ateşte şehriyeler yumuşayınca ocağı kapatın ve terbiyesini hazırlayın.
- Terbiye için yarım limon suyu ve yumurta sarısını güzelce çırpın.
- Çırptığınız terbiyenin içerisine 2 kepçe sıcak olan çorbanın suyundan ilave ederek karıştırın ki terbiyedeki yumurta pişmesin.
- Hazırlayıp çırptığınız terbiyeyi çorba tenceresine ilave edin ve 1-2 taşım daha kaynatıp ocağı kapatın.
Terbiyeli tel şehriye çorbası servise hazırdır AFİYET OLSUN 🙂
