1900 ‘lü yıllarda tanınıp sofralarımızı renklendiren brokoli en faydalı sebzeler listesinde üst sıralarda.Bu güzel renkli sebzenin havuçtan daha fazla karoten içerdiğini biliyor muydunuz?Bağışıklık sistemini güçlendirip,kemik sağlığınıza önem vermek istiyorsanız brokoliyi sofranızdan eksik etmeyin.Diyet lifleri içermesi tokluk hissi verdiği için diyet yapanlara duyurulur 🙂
Besleyici ve sağlıklı olan brokoli salatasını siz de kolay ve pratik bir şekilde çabucak hazırlayabilirsiniz.
HAVUÇLU BROKOLİ SALATASI
Malzemeler
- 1/2 kg brokoli
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 3-4 diş sarımsak (damak tadınıza göre)
- 1 adet limon
- Zeytinyağı
- Tuz
- Haşlama aparatı
Yapılışı
- Brokolinin çiçeklerini ayırıp sap kısımlarını kesip kısaltın.
- Havuçları temizleyip dilediğiniz şekilde kesin.
- Sebze haşlama aparatına ilk önce havuçları,üzerine brokoli ve doğranmış kırmızı biberleri koyun.
- Tencereye su koyup üzerine sebze dolu aparatı üzerine yerleştirin ve kapağını kapatın.
Ben bu tür salataları yaparken, vitamin değerlerinin suya karışıp gitmesini istemediğim için haşlama aparatını kullanıyorum.
- Sebzeleri az yumuşayıncaya kadar haşlayın (Bu kıvam sizin isteğinize göre)
- Haşlanan sebzeleri aparatla birlikte soğuk sudan geçirip şoklayın.
- Servis yapacağınız tabağa dizin.
- Ezilmiş sarımsak,limon suyu,zeytinyağı ve tuzu beyazlayıncaya kadar çırpın.(bu işlemi rondo da hepsini birlikte çırparak yapabilirsiniz)
- Sosunuzu sebzelerin üzerine dökün.
AFİYET OLSUN
Not: Sebze haşlama aparatınız yoksa,sebzeleri grup grup az suda haşlayarak da aynı salatayı yapabilirsiniz.