Bayat ekmeklerin kurtarıcısı yumurtalı ekmeği bu sefer mısır unlu harçla harmanlayıp yepyeni bir lezzet çıkardım karşınıza.Hafta sonu kahvaltılarının en sevileni,Ezine Peynirine en çok yakışanı,hatta domatesli biberli kahvaltıların kankası 🙂 Evde yemek yoksa eğer,bir çay demleyip yanına kahvaltı yapalım dediğimizde ilk aklımıza gelenlerden…Bildiğimiz yumurtalı ekmeğin o çok sevdiğimiz tadına bir de mısır unu çıtırtısını ve lezzetini ekledik mi çayı ocağa koyun derim 🙂 Yapılışı oldukça basit ve pratik olan mısır unlu yumurtalı ekmek tarifine buyurun…
Evde üst üste ekmek alınıp daha henüz eskisini tüketememişken yenisi geldiği durumlarda elimiz hep tazesine uzanır.Bir önce alınan ekmeği de bir şekilde tüketiriz diye bekletiriz.Bu ekmeklerin akıbeti genelde ya tost ya köfte harcı için robottan çekilip dondurucuya atılan hazırda bulunsun dediğimiz ekmek kırıntıları ya da yumurtalı ekmek olarak sıklıkla karşımıza çıkar.
Yumurtalı ekmeği genelde yumurta ya da yumurtalı ve süt karışımlı harca ekmekleri bulayarak yaparız.Benim annem de yumurtalı ekmeği unlu,yumurtalı,sütlü harçla yapar.Ama arkadaşım Alev yumurtalı ekmek yaparken evde un kalmadığını farkedince un yerine mısır unu denemiş,sonuç süper…Bende arkadaş tavsiyesine uyup sizler için deneyip ölçülendirdiğim mısır unlu yumurtalı ekmeği huzurlarınıza sunuyorum 🙂 Deneyin,gerçekten sizde çok seveceksiniz.Mısır unlu yapılan harç sayesinde yağda kızarttığınız ekmeklerin daha az yağ çektiğini göreceksiniz üstelik yeme keyfine doyamayacaksınız 🙂 Yumurtalı ekmek nasıl yapılır tarife bakalım 🙂
MISIR UNLU YUMURTALI EKMEK ( 8 DİLİM EKMEK İÇİN)
MALZEMELER
- 8 dilim ekmek ( bayat olması tercih edilir)
- 3 adet yumurta
- 3 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
- 1,5 çay bardağı süt (sütü azar azar ekleyin,yumurta ve bardak büyüklüğü miktarı değiştirebilir.Hamurun kıvamı boza kıvamında olmalı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Dilerseniz baharat
Kızartmak için;
- Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
- Yumurtaları geniş ve derince bir kaba kırın ve çırpın.
- İçerisine mısır ununu ve tuzu ilave ederek boza kıvamına gelinceye kadar sütü ilave edip tel çırpıcıyla çırpın.
- Ekmekleri 1 !er parmak kalınlığında kesin.
- Yağı bir tavaya alın ve orta ateşte kızdırın.
- Ekmek dilimlerini hazırladığınız mısır unlu yumurtalı harca önlü arkalı güzelce batırın.
- Mısır unlu yumurtalı ekmek dilimlerini hemen tavaya alın.Altın sarısı olana kadar önlü arkalı çevirerek pişirin.
- Kızarmış ekmek dilimlerini yağlı kağıt üzerine alıp fazla yağı bir kaç dakika süzüldükten sonra servis yapın.
Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle…AFİYET OLSUN 🙂
