Ekmek,labne peyniri ve birkaç parça meyve ile oluşan,yerken tadına doyamayacağınız bir kahvaltılık hayal edin.Nasıl yani dediğinizi duyar gibiyim 🙂 Isırdığınızda çıtır çıtır,miss gibi tarçınlı karamelize bir tat,çiğnediğinizde ise labne peyniri ve meyvenin muhteşem uyumu.Ekmek dilimlerinden oluşan şahane kahvaltılık…Görüntüsü karşısında pratikliğine hayran kalacağınız bir labneli meyveli ekmek ruloları tarifine buyurun.
Kahvaltıya misafir gelecekse eğer hemen yüreğimize çöker ne yapalım sorusu.Aslında kahvaltı çok basit görünür,arkadaşlarımızı hemen çağırıverdiğimiz bir öğündür .Peki ya perde arkası?En basit görünüp hazırlaması en uzun süren öğün 🙂 Bir de değişik,farklı bir şeylerse yapmak istediğiniz o zaman işler biraz daha karışıktır.İşte sizin bu karışıklığınızı en aza indirgemek adına çok pratik,değişik ve lezzetli bir tarifim var.
Geçtiğimiz hafta çok sevdiğim arkadaşlarımı kahvaltıya davet ettiğimde (bu arada kahvaltı hazırlamayı çok severim en favori ağırlama yöntemimdir 🙂 ) ,abimlerin Bursa’dan geçerken meşhur Uluabat ekmeğini getirmesiyle tarif ve hikaye can buldu desem yalan olmaz 🙂 Uluabat ekmeğini daha önce yemiş olanlar bilirler.Kocaman bir ekmek,bitir bitirebilirsen 🙂 Ben de bu bitir bitirebilirsen halinin bir kısmını ekmek rulolarından yaparak tüketmeye çalıştım 🙂 Misafirlerimin de çok beğenip nasıl yaptığımı merak ettikleri labneli meyveli ekmek rulolarının tarifine bakalım mı ne dersiniz?
Bu tarifimi ben Uluabat ekmeğiyle (büyük dilim ekmekle) yaptım ama siz dilerseniz tost ekmeğini kullanarak ta yapabilirsiniz.Buradaki tek sıkıntı ekmek dilimleri daha küçük olduğu için rulo yaparken biraz zorluk çekebilirsiniz.Ben büyük dilim ekmekle yaptığım için rulo yapması çok rahat oldu.Tercihi size bırakıyorum her ikisini de kullanabilirsiniz.
Sizlerin yorumları da benim için çok önemli,tarifi denediğinizde yorumlarını da buradan yazarak paylaşırsanız beni çok mutlu edersiniz.Sizlere şimdiden kolay gelsin 🙂
LABNELİ MEYVELİ EKMEK RULOLARI (5 kişilik)
MALZEMELER
- 5 adet ekmek dilimi (tost ekmeği ya da büyük ekmek dilimleri)
- 1 yumurta
- 4 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Labne peyniri
- Dilediğiniz mevsim meyvesi (ben evdeki mevcut meyveleri kullanarak tercihimi portakal ve kivi ikilemesini kullanarak yaptım.Çilekli ve muzlu hali de oldukça güzel oluyor.Özellikle de çilek 🙂 )
Kızartmak için ;
- Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
- Tost ekmeklerinin kenar (kabuk) kısımlarını bıçak yardımıyla keserek çıkarın.
- Kullanmak istediğiniz meyve ya da meyveleri ince uzun dilimleyerek hazırlayın.
- Kabuklarını çıkardığınız ekmek dilimlerini bir merdane yardımı ya da avuç içinizle bastırarak parçalamadan inceltin.
- Tüm ekmekler için aynı işlemi yapın.
- Ekmekleri kurutmadan içlerine yeteri kadar labne peyniri sürün ve uç kısmına dilimleyip hazırladığınız meyve dilimlerinden koyun ve hepsini bir sararak rulo yapın.
- Yayvan bir kaseye 1 yumurta,toz şeker ve tarçını karıştırarak çırpın.
- Kızartma tavasına bir miktar ayçiçek yağı koyup orta ateşte kızdırın.
- Ekmek rulolarını teker teker rulo yapıp (aksi taktirde açılma yapabilir) hazırladığınız yumurtalı karışımda her tarafına gelecek şekilde bulayın.
- Kızdırmış olduğunuz yağda her tarafını güzelce kızartın.
- Sıcak ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın…
AFİYET OLSUN