Yaprakları mor-pembe olan ,güzel kokan bir çeşit fesleğen olan reyhan bitkisinden içecek yapalım mı? Güzel rengiyle gözümüze,tadı ve kokusuyla ağzımıza layık,şifa kaynağı,ecza dolabı gibi 🙂 faydalı mı faydalı nefis bir içecek reyhan şerbetinden bahsetmek istiyorum sizlere.Ramazan sofralarınız dahil olmak üzere,sıcakladınız mı? Uyku mu tutmadı ? Hazımsızlığınız mı var? Bunlar ve daha fazlası…sağlıklı içeceğin tarifine hep birlikte bakalım.
Reyhanı yemeklerde,özellikle de et yemeklerinde,salatalarda,sarma ve dolmalarda,bulgur pilavında ,çorbalarda,ızgara et üzerine baharat olarak rahatlıkla kullanabilir ve aromalandırabilirsiniz.Reyhanı yazın taze kışın kurusunu tüketebilirsiniz Tazesini yazdan alıp derin dondurucuya koyup kışın kullanabilirsiniz.Hatta cacığın üzerine nane gibi döküp mis gibi kokusundan yararlanabilirsiniz.Yemeklerde kullanım alanı bu kadar geniş olan reyhanın sağlık açısından da oldukça faydalı özellikleri var.Bunlar neler mi ? Kısacık hemen bahsedeyim.
Genel olarak çay gibi demlenip balla karıştırılarak içilen reyhan bitkisi ;
- Bağırsak sancılarına iyi gelir.
- Öksürük ve nezleye karşı vücut direncini arttırır.
- Mide bulantısı ve kusmaları giderir.
- Hazmı kolaylaştırır.
- Uykusuzluğu giderir.
- Antioksidan özelliğinden dolayı kanserden korur.
- Kemik ve bağ dokusunu güçlendirir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Mide ve bağırsaktaki gazda rahatlama sağlar.
- İshale iyi gelir.
- Baş ağrılarını giderir.
- Ağız yaralarına iyi gelir.
- Saç ve cilt sağlığı için faydalı.
- Asabilik ve sinir zafiyetine iyi gelir.
- Anne sütünü arttırır.
- Anti bakteriyel özelliği vardır.
Bu kadar güzel ve sağlıklı olan reyhandan bir de içecek yapalım 🙂 Haydi tarif 🙂
Ama reyhan şerbeti yapacağınız zaman öncelikle koyu mor renkli reyhanları seçin.Şerbeti demleme usulüyle yapacağız onun için rengi az gelirse reyhan miktarını arttırabilirsiniz.Ama ben demleyip süzmeden bir gece buzdolabında beklettim ve istediğim renge ulaştım,bilginize 🙂 Karanfil ve tarçın sevmeyenler sadece reyhan,limon tuzu,şeker ve su ile de reyhan şerbetini hazırlayabilirler ancak tam tarif kesinlikle denenmeli bence 🙂
REYHAN ŞERBETİ TARİFİ
Malzemeler
- 1 demet reyhan
- 3 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın.
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 6 su bardağı kaynar su
Yapılışı
- Reyhan demetini sap kısmının uçlarından kesip bol suda yıkayıp süzdürelim.
- Genişçe bir tencere ya da cam kaba toz şekeri,karanfil,tarçın,limon tuzu ve reyhanları koyalım.
- Üzerine sıcak suyu ilave edelim.
- Şeker eriyinceye kadar karıştıralım ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
- Soğuyan şerbeti süzüp buz ve limon dilimiyle servis yapın.
AFİYET OLSUN 🙂