Herkese merhabaaa 🙂 Bugün sizler için simit tadında nefis bir 3-2-1 poğaçası tarifim var.Fırından çıkarıp sıcacık kahvaltı sofralarınızı süsleyecek nitelikte olan bu poğaça tarifiyle hafta sonu sabah sabah simitçiye gitme derdinden kurtulup 🙂 bayıla bayıla yiyeceğiniz 3-2-1 poğaçasının tarifine hep birlikte bakalım mı ?
Çocukları dışarıda okuyan ya da gurbette olan sevdiklerimiz yanımıza geldiğinde nasıl telaşlanıp iki ayağımız birbirine dolanır.Yanımızda olmadıkları zamanların acısını çıkartırcasına her bir lezzetten yedirmek isteriz onlara.Onu da yesin,bunu da tatsın,boğazımızdan geçmeyen günlerin acısına…Sanki aç kalmışlarcasına…
Benimki de böyle bir gündü sanırım 🙂 Oğlumun üniversiteden mezun olup rahat rahat ana-baba evine döndüğü günlerden birinde kahvaltıya yapıp yetiştirdiğim,taze taze sıcacık, çay eşliğinde yenen simit tadındaki poğaçanın tadına sofranızda bir de sevdikleriniz varsa ,özlem dolu sohbet eşliğinde doyulmazdı tabii ki 🙂
3-2-1 poğaçasının yapılışının pratikliği ve evinizde olan malzemelerle sizi zorlamayan hali ve tadındaki doyulmaz lezzetle her daim evinizde bulundurmak isteyeceğiniz bir lezzet.3-2-1 poğaçasını misafir ağırlamalarınızda,kahvaltı sofralarınızda ,beş çayı saatlerinizde rahatlıkla yapabilir ve gururla sevdiklerinize sunabilirsiniz,sizi kesinlikle mahçup etmez 🙂 Yalnız burada belirtmek istediğim bir nokta var.Bu poğaçayı pişirdiğiniz zaman aynı gün tüketmeye çalışın.Poğaçanın en güzel hali ilk yapıldığı gün 🙂 Ertesi güne kalan poğaçalarınızı ilk günkü tazeliğinde yemek isterseniz fırınınızda tekrar ısıtıp ilk günkü tazeliğini sağlayabilirsiniz 🙂 (ben denedim ilk günkü gibi oldu 🙂 )
Hadi o zaman simit tadında 3-2-1 poğaçasının tarifine bakalım bakalım nasılmış 🙂
SİMİT TADINDA 3-2-1 POĞAÇASI
MALZEMELER
- 3 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5-5 su bardağı kadar un
İç harcı için
- Kaşar peyniri ve beyaz peynir karışımı (tulum peyniri de çok yakışıyor 🙂 )
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı su
- Yeteri kadar susam
YAPILIŞI
- Karıştırma kabına sıvı yağ ve yoğurdu koyup karıştırın.
- İçerisine azar azar un ilave edip, kabartma tozunu da koyup ele yapışmayan yumuşakça bir hamur yoğuralım.
- Hamurdan mandalina ya da biraz daha büyük ( ne kadar büyüklükte yapmak isterseniz o kadar kopartın,ben biraz büyük olsun istediğim için büyük yaptım 🙂 ) hamur koparıp yuvarlayın ve üzerini elinizle bastırarak inceltip yassılaştırın.
- Açtığınız hamurun içerisine peynirli harçtan koyup elimizle poğaça şeklini verip poğaçayı birleştirip yapıştırdığınız yer fırın tepsisinin altına gelecek şekilde şekillendirip üzerini hafif bastırın.
- Yayvan bir tabağa susam ,hafif çukurca bir tabağa pekmezli suyu koyun.
- Şekillendirdiğiniz poğaçayı ilk önce pekmezli suya,daha sonra susama her yerini bulayarak hamuru birleştirdiğimiz yer altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye belirli aralıklarla dizin. Üzerine bıçakla iki çizik atın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı pişip üzerileri kızarana kadar pişirin.
Simit tadında 3-2-1 poğaçamız hazırdır 🙂
AFİYET OLSUN 🙂
