Merhaba sevgili dostlar…Pastanelerden alıp yemeyi çok sevdiğimiz,çayın yanına yakışan lezzetlerden mini pizza poğaça tarifim var sizler için.Pişerken evinizi kaplayan mis gibi kokusu,yerken yumuşacık dokusu dışarıdan aldığınızı aratmayacak,severek ve güvenle tüketebileceğiniz türden.Yapılışı da oldukça basit ve pratik,sizi üzmeyip hep yapmak isteyeceğiniz bir tarif.
Geçtiğimiz günlerde yine karbonhidrat krizi yaşadığımız anlardan biriydi.Şöyle ki ailece karbonhidrat zaafımız var 🙂 Nedense hep süre yemeyelim,daha doğrusu yediğimiz,içtiğimize dikkat edelim dediğimiz anlarda baş gösteren bir kriz 🙂 Annemin eskiden sıklıkla yaptığı,benimse uzun zamandan beri yapmayı unuttuğum mini pizza poğaça tarifi aklıma geldi.Annemin tepsilere dizip rengarenk,iştah açan ve beynimde yer alan görüntüleri karşısında evet krizi çözebilecek tarif bu diyerek yaptığım mini pizzalar gerçekten denenmeye değer oldular.Domates ve biberin en lezzetli anlarını yaşadığımız şu günlerde sizlerde sevdiklerinizi sevindirip kendi ellerinizle hazırladığınız mini poğaçaları güvenle yedirebilirsiniz.
Mini pizza poğaçayı kahvaltıda,çay saatinde,misafirlerinize ikramlık,piknikte canınız nerede isterse kullanabilirsiniz.Haydi o zaman tarife buyurun 🙂
MİNİ PİZZA POĞAÇA TARİFİ
MALZEMELER
- 2 adet yumurta (akı hamura,sarısı üzerine)
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 5,5-6 su bardağı un ( Bardak ölçüsüne göre un miktarı değişebilir, yumuşak bir hamur olacak)
Üzeri için;
- Domates (dilimlenmiş)
- Yeşil biber (uzunlamasına kesilmiş)
- Kırmızı biber (uzunlamasına kesilmiş)
- Kaşar peyniri beyaz peynir karışımı
MİNİ PİZZA POĞAÇA YAPILIŞI
- Mini pizza poğaçanın hamuru için, karıştırma kabında ılık süt,sıvı yağ,tuz,toz şeker,ve mayayı karıştırın.içerisine azar azar unu ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurun üzerini bir kapak ya da streç filmle kapatıp hamur iki katına kabarıncaya kadar dinlendirin.
- Kabaran hamuru tekrar bir yoğurup hamuru 16-18 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yuvarladığınız hamurları belirli aralıklarla dizin.Üzerini temiz bir bezle örtüp tekrar kabarıncaya kadar 40-45 dakika dinlendirin.
- Kabarıp dinlenen hamurların üzerini altı düz zeminli bir su bardağıyla bastırarak ortalarını çukurlaştırın.
- Çukur açmış olduğunuz hamurların içerisine dilimlenmiş domates,biber,kırmızı biber,rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peynir karışımından yerleştirip kenarlarına çırpılmış yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN 🙂