Tuzlu kurabiye denildiğinde hemen aklımıza pastanelerde yapılanı gelir gelmesine de biz bunu ev kurabiyesi halinde nasıl yapabiliriz? Daha bir evde yapılan tuzlu kurabiye havasında olması için yine içerisine katıp karıştırarak mis gibi kokan lezzetli bir baharatlı tuzlu kurabiye tarifim var sizler için.Aslında içerisindeki malzemeler birazcıkta sizin yaratıcığınıza bağlı olup sevdiklerinize tatlı sürprizler yapabilirsiniz.
Hava almayan kurabiye kavanozunda günlerce bayatlamayan tariflerden biri olan baharatlı tuzlu kurabiye içerisindeki baharatlar,çörek otu,mahlep ve salçayla seveceğiniz tarifler arasında yer alacak 🙂
BAHARATLI TUZLU KURABİYE
MALZEMELER
- 2 adet yumurta (1 adet sarısını üzeri için ayırın)
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı domates salçası (tatlı domates salçasını tercih edin)
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 tatlı kaşığı çörekotu
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3,5- 4 su bardağı kadar un (yumurta ve bardak büyüklüğüne göre miktarı değişebilir.
YAPILIŞI
- Karıştırma kabına 2 yumurtadan bir tanesinin sarısını ayrı bir kaseye alarak kırın.Üzerine kısık ateşte eritip ılıyan tereyağı sıvı yağı salçayı,sirke,yoğurt,tuz,şeker,domates salçası ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Üzerine karbonat,kabartma tozu ve azar azar unu dikkatlice ekleyin.Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan kıvamda olmalı.
- Hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla 0,5 cm kalınlığında açıp dilediğiniz kalıpla keserek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürün.Dilerseniz susam ve çörekotu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN ???