Havaların ısndığını iyice hissedip yaza adım attığımız,sıcak bir Güney Marmara şehrinden merhabalar 🙂 Bugün sizler için çok güzel bir vişne soslu muhallebi tarifim var.Diğer bildiğiniz muhallebi tariflerinden farklı,yine ezber bozan bir tarif 🙂 Haydi o zaman değişik vişneli soslu muhallebi tarifi nasılmış bir bakalım 🙂
Malum havalar ısınmaya başladı.Hele hele bizim buralarda (Balıkesirde)havalar hep bir değişiktir.Soğuğu ayrı soğuk,sıcağı ayrı bir sıcak..Havalar bunaltıcı olmaya başlayınca da içinizi serinletip,ferahlatacak soğuk ve hafif bişeyler arar dururuz.İşte bu vişne soslu muhallebi tarifi içinizi ferahlatıp,sıcaklığınızı alacak benden söylemesi 🙂
Sevgili Arkadaşım Sermin’in bir arkadaş davetine gelirken frambuazlısını yapıp getirdiği ve bizimde bayıla bayıla yediğimiz 🙂 vişne soslu muhallebinin ezber bozan yanı,içerisinde krema ve azıcık irmik olması.Ben bu tarifi vişneli denedim ve sonuç başarılı oldu ve tarifi sizlerle paylaşmak için inanın sabırsızlandım 🙂 Vişne soslu muhallebi,sizi misafir ağırlamalarınızda hem görsel hem de lezzet olarak kurtaracak bir tarif.Çok çabuk bir şekilde hazırlayıp sunacağınız lezzetli ve hafif olan sütlü tatlılar arasında listenin başına oturabilecek olan vişne soslu muhallebinin tarifine bakalım 🙂
VİŞNE SOSLU MUHALLEBİ TARİFİ
Malzemeler
- 1 lt süt
- 5 çorba kaşığı un
- 8 yemek kaşığı toz şeker ( Tadını damak zevkinize göre arttırıp eksiltebilirsiniz)
- 1 adet büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema
Sosu için
- 1 kase vişne yada frambuaz
- 4 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre arttırıp eksiltebilirsiniz)
- 2-2,5 çay bardağı kadar su
- 2 yemek kaşığı silme nişasta
Yapılışı
- Süt,un,toz şeker,yumurta ve irmik derince bir tencereye alınır.
- Üzerine 1 lt süt yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır ve pişirilir.
- Pişen muhallebinin üzerine vanilya ve krema dökülerek mikserle karıştırılır.
- Kase ya da kupların yarısına kadar dökülür.
- Üzeri için sos malzemeleri karıştırılarak pişirilir.
- Sosu hazırlarken çok yoğun olmayan,soğuduğunda kıvamı yoğunlaşacağı için biraz akıcı bir kıvamda yapmaya dikkat edin.Kaşık ve bardak ölçülerinde değişiklik olabileceği için ölçülerde az da olsa eksiltip attırmalar yapabilirsiniz.
- Pişen sosunuzu muhallebinin üzerine doldurun.
- Buzdolabında soğutun.
Vişne soslu muhallebiniz servise hazırdır.
AFİYET OLSUN 🙂