Herkese mutlu haftalar dileklerimle merhabalar…Bu haftanın ilk tarifine çok seveceğiniz türden, milföy hamurundan pratik peynirli simit tarifi ile başlayalım mı ne dersiniz? Simit genellikle herkesin sevdiği bir hamur işi, hatta bazen karın doyurmalık, bazen de atıştırmalık…Simide ulaşıyoruz ulaşmasına da şu malum pandemi günlerinde her şeyi daha bir evimizde yapmak istiyoruz değil mi? Bu yüzden hem pratik ,hem de çıtır çıtır, mini minnak bir tarifle geldim size 🙂 Siz çayı ocağa koyun minnak simitler çay demleninceye kadar hemen hazır olurlar 🙂
Pratik minik simit yapmak için evinizde milföy hamuru ve burgu peynir olması yeterli. Hatta burgu peyniriniz yoksa ince uzun şeritler halinde ,hamura sarabileceğiniz ebatta kaşar peyniri de olur. Milföy hamurunu kullanmadan bir süre önce dondurucudan çıkarıp biraz yumuşatmanız gerekiyor. Daha sonrasını ise tarifin detaylarında size açıklıyorum. Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin ,sevgiyle kalın…
Milföy simitlerini dilediğiniz adette yapıp malzemelerini ona göre arttırabilirsiniz.
MİLFÖY HAMURUNDAN PEYNİRLİ PRATİK SİMİT
MALZEMELER
- 2 adet dikdörtgen milföy hamuru (ya da dilediğiniz kadar)
- 4 adet burgu peynir (ince uzun dilimlediğiniz kaşar peyniri de olur)
Üzeri için:
- 1/2 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı pekmez
Bulamak için:
- Kavrulmuş susam
YAPILIŞI
- Kullanacağınız kadar milföy hamurunu dondurucudan çıkarıp şekil alacak yumuşaklığa gelmesi için oda sıcaklığında bekletin.
- Yayvan bir tabağa su ve pekmezi alıp karıştırın.
- Dikdörtgen olan milföyleri ortadan, kare yerlerinden bıçakla ayırın.
- Her bir kareyi düz bir zemine almadan önce zemini hafif unlayın.
- Kare halde olan milföy hamurunu merdaneyle hafif bastırıp uzatarak açın.
- Açtığınız hamurun uç kısmına burgu peyniri uzatıp yerleştirin. Hamuru peynirin etrafında sarıp rulo yapın.
- Rulo yaptığınız hamuru gerekirse hafif elinizle esneterek uçlarını birleştirerek minik simit şeklini verin.
- Hazırladığınız simidi pekmezli suya batırın ve ardından susama bulayın.
- Tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitler güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Sıcak ya da ılık olarak servis yapıp sevdiklerinizle afiyetle tüketin.