Tatlı yapmanın en basit hallerinden biri olan elmalı crumble ,İngilizce karşılığı olan ufalamak anlamına pek yaraşır şekilde yapılan hafif bir tatlı.Tatlı krizleriyle başa çıkmanın en hafif ve sağlıklı olanlarından denebilir.Ana malzemesi elma,şeker,un ve tereyağı olan elmalı crumble’a daha bir sağlıklı ve kıtır olsun diye eklenen yulaf ezmesi ile gevrek bir hale geldi.İçerisine elmaya en çok yakışan baharatlardan olan tarçının verdiği nefis aroma ve limon suyunun mayhoş lezzeti ile de çok sevilecek bir tarife buyurun 🙂
Aslında crumble bazen sadece un,şeker ve yağ üçlemesiyle de yapılabiliyor.Ama inanın yulaflı hali de çok güzel.Crumble’ı değişik meyvelerle de yapabilirsiniz.En pratik meyveli tatlılardan biri.Vereceğim tarifi dilerseniz tek büyük fırın kabına,dilerseniz de tek kişilik fırın kaplarına hazırlayabilirsiniz.Crumble’ı ılık olarak servis etmenizi tercih ederim.Servis ederken pişirdiğiniz hali ile sunabileceğiniz gibi,üzerine birer top sütlü dondurmanın çok yakıştığını da unutmayın derim 🙂 Şimdiden afiyet olsun 🙂
ELMALI CRUMBLE TARİFİ
MALZEMELER
Elmalı harç için;
- 6 adet elma (golden ya da yeşil elma tercih)
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 3/4 tatlı kaşığı tarçın
- 1 adet limon suyu
Crumble hamuru için;
- 1 su bardağı kahverengi şeker
- 100 gram tereyağı
- 3/4 bardak un
- 3/4 bardak yulaf ezmesi
- 1 fiske tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI
- Elmaları soyup küp küp ince doğrayın.
- Doğradığınız elmaları derin bir kaba alıp üzerine 2 çorba kaşığı şeker,3/4 tatlı kaşığı tarçın ve 1 limon suyunu ekleyip karıştırarak bir kenara beklemeye alın.
- Crumble için; Ayrı bir yerde tüm kuru malzemeleri karıştırın.İçerisine küp küp doğranmış olan tereyağını ekleyip elinizle ufalayarak karıştırın.
- Elmaları 25*25 ölçüsünde borcama yayın.Üzerine hazırladığınız crumble hamurunu koyup her yerine dağıtın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-50 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN 🙂
SERVİS ÖNERİSİ:Ilıyan tatlının üzerine 1’er top sade dondurmayla servis edebilirsiniz.