Genellikle tuzlularda görmeye alışkın olduğumuz kuru fasulye bu sefer pastanın içerisine giriyor. İçerisinde kuru fasulye olduğuna inanamayacağınız pastaya portakalın nefis aroması ve kakao eşlik ediyor. Gluten alerjisi olup pastaya hasret kalanların rahatlıkla tüketebilecekleri bol çikolatalı browni tadındaki kuru fasulyeli pastayı çok seveceksiniz.
Oldum olası tarifler üzerinde oynamayı çok sevmişimdir 🙂 Her zaman bir tarifin alternatif lezzeti olabilir diye düşünenlerdenim. Bu düşüncemin en taze örneği kuru fasulyeli pasta .Çok eskilerden olan tarifim bir kaç can alıcı dokunuşla bambaşka bir lezzete dönüştü. Çikolatalı tatlara portakal aromasının ne denli yakıştığını yine tasdiklemiş bulunuyorum. Tarifin içerisinde un hiç bulunmaması en güzel taraflarından. Kekin üzerine kendimce eklediğim krema ve çikolata pastaya o efsane tadı verenlerden.
Yapılışı inanın çok pratik ama lezzeti bir o kadar büyük. Derin dondurucuda haşlanmış kuru fasulyeniz varsa hemen mutfağa girip çabucak yapabilirsiniz. Sizlere şimdiden kolay gelsin deyip tarife geçiyorum. Sevgiyle kalın…
ÇİKOLATALI UNSUZ KURU FASULYELİ PASTA
MALZEMELER
- 1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı kavrulup dövülmüş badem (orta kalınlıkta)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz (orta kalınlıkta)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 adet yumurta
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
Üzeri için;
- 1 paket krema (200 ml)
- 180-200 gram bitter çikolata
YAPILIŞI
- Haşlanmış kuru fasulyeleri mutfak robotunda ya da eziciyle püre haline getirin.
- Çırpma kabında püre haline gelmiş kuru fasulye, toz şeker ,kakao, badem, ceviz ve portakal kabuğu rendesini mikserle çok güzel çırpın.
- 3 yumurtayı ayrı bir yerde iyice çırpıp fasulyeli karışıma ilave edip hepsini bir tekrar çırpın.
- Yağlanmış düz bir kalıba (ben kelepçeli kalıp kullandım) harcı döküp üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak kürdan kuru çıkıncaya kadar pişirin.
- Kremayı küçük bir sos tenceresine boşaltıp orta ateşte kaynatmadan ısıtın.
- Isınan kremayı ocaktan alıp içerisine küçük parçalar haline getirdiğiniz çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Homojen haline gelen çikolatalı karışımı ılıyan kekin üzerine dökün.
- Bir süre çikolatanın kıvama gelmesini bekleyip servis yapıp afiyetle tüketin.