Mercimekle yapılan hemen hemen her şeyin çok güzel olduğu tariflere yeni bir soluk,yeni bir tat için sizleri süzme yoğurtlu yeşil mercimekli erişte salatasına davet ediyorum.Besleyici ve aynı zamanda tok tutan salatayı çocuklarınız dahil herkese güvenle sunabilirsiniz.
Yeşil mercimekli salatayı yaparken özellikle süzme yoğurt kullanmaya dikkat edin,böylelikle daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.Pratik ve acil çözümler için mercimeği haşladığınız zaman miktarını fazla tutup derin dondurucuya koyabilir, kullanacağınız zaman çıkarıp hemen hayata geçirebilirsiniz.Böylelikle çat kapı misafir geldiğinizde yüzünüzü ağartan bir çeşit fazla olur sofranızda 🙂
Süzme yoğurtlu yeşil mercimekli erişte salatasını yemeklerin yanına tamamlayıcı,bazen tek başına doyurucu hafif bir yemek niyetine ,bazen de gün sofralarına salata niyetine hazırlayıp sunabilirsiniz.
SÜZME YOĞURTLU YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTE SALATASI (4 KİŞİLİK)
MALZEMELER
- 1 su bardağı erişte
- 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri için;
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
- Yeşil mercimeği bol suda yıkayıp tencereye alın.Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyip tencereyi ocağa alıp mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.
- Ayrı bir tencereye su koyup kaynatın.Kaynayan suya tuz ve erişteyi ilave edip erişteler pişene kadar haşlayın ve suyunu süzün.
- Derin bir kaseye ezilmiş sarımsak,mayonez ve süzme yoğurt ve tuz ilave edip çırpın.
- İçerisine haşlayıp suyunu süzdüğünüz mercimek ve erişteyi ilave edip güzelce karıştırıp servis tabağına alın.
- Tavaya sıvı yağı alıp ısıtın.İçerisine iri kıyılmış cevizleri ilave edip cevizleri yakmadan pembeleştirin.(Ben yaktım bu arada ??)
- Yoğurtlu salatanın üzerine hazırladığınız cevizli karışımı gezdirip servis yapın.