Merhaba Sevgili Dostlar nasılsınız? Bugün yine sizler için hafif,sağlıklı, nefis bir tarifim var.Salata-meze kategorisinde yer alan deniz börülcesi salatasını çok beğeneceksiniz.Haydi o zaman deniz börülcesi nedir ve nasıl yapılır,hep birlikte bakalım mı ? 🙂
Deniz börülcesi ıspanakgiller familyasında olup deniz kıyısına yakın yerlerde yetişen bir bitki.Deniz kıyılarında ,deniz suyunun gel-git yaptığı yerlerde sular çekildikten sonra yetişen bu yüzden de tuzlu ve çok lezzetli bir bitkidir.İyotlu topraklarda yetiştiği için de oldukça sağlıklı bir bitkidir.Sağlıklı ve lezzetli olan deniz börülcesinin yapılışı ve tarifi nasıl bakalım bakalım 🙂
DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI
Malzemeler
- 2 bağ deniz börülcesi
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağ
- Limon
- Nar ekşisi
- Kuru domates
Yapılışı
- Bağ halinde satılan deniz börülcelerinin kök kısmındaki çamurlu yerleri kesin.
- Kalan kısımları,güzelce yıkayın.
- Tencereye sıcak su koyup,kaynayan suya deniz börülcelerini ekleyin.
- Bu aşamada suya tuz kesinlikle koymayın,çünkü deniz börülcesi tuzlu bir bitki.
- Deniz börülcelerini 10-15 dakika kadar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Çok da pişirmemeye dikkat edin.
- Haşladıktan sonra suyunu süzerek,renginin yeşil kalması için ve soğuması için soğuk suyun altına tutarak şoklayın.
- Suyunu süzdüğünüz deniz börülcelerinin kök kısımlarından tutup kılçıklarından çekerek sıyırın.
- Ayıklanan börülceleri servis tabağına alın.
- Damak tadınıza göre hazırladığınız limon,nar ekşisi ve ezilmiş sarımsağı küçük bir kavanazda iyice çalkalayarak servis tabağınızdaki deniz börülcelerinin üzerine gezdirin.
- Dilerseniz üzerini zeytinyağ ve nar ekşili karışımda bekletilmiş kuru domates parçalarıyla süsleyin.
Deniz börülcesi salatamız hazır
AFİYET OLSUN