Ana malzemesi peynir olan Girit ezme, yapılışı aynı şekilde olup içerisine karıştırılan malzemeler damak tadına göre farklılıklar gösterebiliyor. Genellikle iki ya da üç çeşit peynirle yapılan ezme, meze olarak tüketildiği gibi kahvaltı sofralarınızda da damaklarınızda hoş bir lezzet bırakacak.
Yapılışı çok pratik olan Girit ezme tarifini meze haricinde kullanmak istediğinizde kızarmış ekmeğin üzerine sürebilir,hazırlayacağınız kanepelere lezzet verebilirsiniz.
PEYNİRLİ GİRİT EZME TARİFİ
MALZEMELER
- 1 su bardağı Ezine peyniri (ezilmiş)
- 1 su bardağı lor peyniri (kaşar loru)
- 1/2 su bardağı Erzincan tulum peyniri (ezilmiş)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 3/4 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
Üzeri için;
- Acısız pul biber
- Zeytinyağı
YAPILIŞI
- Ezine peyniri ve Erzincan tulum peynirini bir kaba alıp çatal yardımıyla ezin.
- İçerisine lor peynirini ekleyip hepsini ezerek karıştırıp harmanlayın.
- Sarımsağı ve cevizleri ayrı ayrı havanda dövüp peynir karışımlarının üzerine ilave edin.
- İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu ilavesi yapıp zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
- Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve tatlı pul biber gezdirin. Ya da dondurma kaşığıyla top top alıp servis tabağına dizip orta yerlerine antep fıstığı koyabilir yine üzerine zeytinyağı ve pul biber ilavesi yapabilirsiniz.
Sevdiklerinizle tüketmeniz dileğiyle…
Tarif için canım arkadaşım Bilgi’ye sevgilerimle ,teşekkürler ❤