Yaşantımızın her yerinde yer alan mercimek çorbası şüphesiz hepimizin en sevdiği çorbalardan.Mevsimi farketmez hep aradığımız,bazen alışkanlığımız,bazen vazgeçilmezimiz,bazen de sebepsiz sevip yerini dolduramadığımız ve hep olsun istediğimiz..Hayatımızdaki önemi nedendir bilinmez belki ama yapılışı en pratik çorbalardan olup hayat kurtaranlardan 🙂 Hepimizin bildiği mercimek çorbasını bu kez sütlü yapıp o güzelim lezzetine daha da lezzet ve kıvam katmak ister misiniz? O zaman sizi ufaktan ufaktan mutfağa alıp sütlü mercimek çorbası yapmaya götüreyim ne dersiniz ?
SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI
MALZEMELER
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 7 su bardağı su (dilerseniz yarı yarıya et suyu koyabilirsiniz)
- 1 çay bardağı süt
- Tuz
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Kuru nane
YAPILIŞI
- Mercimek,pirinç,iri parçalar halinde doğranmış soğan,zeytinyağı ve tuzu tencereye alıp hepsi yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Yumuşayan çorba malzemesini ocaktan alıp blenderden hiç pürüz kalmayıncaya kadar geçirin.
- Ilınınca içerisine 1 çay bardağı sütü ilave edip karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
- Tereyağını tavada eritin.İçerisine kırmızı pul biber ilave edin.
- Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine gezdirin.Kuru nane serperek sıcak olarak servis yapın.
AFİYET ŞİFA OLSUN ???