Merhabalar Sevgili Dostlar… Bugün sizlere biraz şerbetli,biraz da pasta görünümlü bir tatlıdan bahsetmek istiyorum. Tatlımızın adı Kıbrıs Tatlısı. Kıbrıs’a özel bir bir tatlı.İçinde bulunan galeta unu,tatlıya ekmek kadayıfı varmış hissi veren tatlıya ayrıca galeta unlu tatlı da deniliyor.
Şerbetle birleşip,kremayla taçlanan bu güzel Kıbrıs Tatlısı,yiyenleri lezzetine hayran bırakıyor.Dilerseniz bu güzel tatlımızın tarifine hep birlikte bakalım nasılmış 🙂 Vereceğim ölçüler Büyük kare boy borcam için.Daha büyük tepsiye yapmak isterseniz ölçüyü arttırabilirsiniz.Dikdörtgen büyük boy borcama 1,5 ölçü tam geliyor 🙂
KIBRIS TATLISI TARİFİ
MALZEMELER
Keki için
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket toz krem şanti
Şerbeti için malzemeler
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
Üzeri için
- Hindistan cevizi,ceviz
YAPILIŞI
- Şerbetini yapmak için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatalım ve daha sonrasında ılımaya bırakalım.
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta eriyinceye kadar çırpalım.
- Sıvı yağ ve suyunu ilave edip çırpmaya devam edelim.
- Hindistan cevizi,galeta unu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip son kez bir karıştıralım.
- Yağlanmış fırın tepsisine kekimizi döküp her yerine eşit yaydıralım.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kekiniz pişene kadar kontrollü olarak pişirelim. Kekinizin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini uygulayabilirsiniz.Kürdanı keke batırdığınızda kürdan kuru çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Fırından çıkarttığımız keki ılımaya alalım.
- Şerbet ve kek ılık olacak şekilde şerbeti keke ilave edelim.
- Kreması için;Süt,nişasta,ve şekeri bir tencerede pişirelim ve vanilyayı ilave edelim.
- Ilık kremanın üzerine 1 paket toz krem şanti ilave edip güzelce pürüssüz olana kadar çırpalım.
- Kremayı şerbetli tatlının üstüne sürelim.
- Hindistan cevizi ve cevizle süsleyip servis edelim.(Dilerseniz portakal kabuğuyla da süsleyebilirsiniz)
AFİYET OLSUN
