Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Bugün sizler için ,yapılışı oldukça pratik ve kolay,lezzetli mi lezzetli bir susamlı kurabiye tarifim var.Yerken susamın çıtırtısını ve lezzetini her zerresine kadar hissedeceğiniz tariflerimden susamlı kurabiyeyi yaparken çok malzemeye de ihtiyacınız yok üstelik 🙂 Haydi o zaman hep birlikte bakalım mı ne kadar pratik 🙂
Ben bu kurabiyeyi ilk yediğimde aman allah’ım nasıl birşey demiştim.Gerçekten o kadar hoş, o kadar kıtır kıtır ki…Bayatlama sorunu olmayan kurabiyelerden biri.Susamlı kurabiyenin yapılışı da oldukça pratik.Aniden misafiriniz mi geldi hiç paniklemeyin 🙂 Bu tarifi acil listesine alın.Çayınızı ocağa koyduktan sonra süre tutun ve inanın bana demlenme sonuna kadar kurabiyeler fırında kızarmak üzere emin olun 🙂
Bizim evde yaşayan herkes birer kurabiye canavarıdır 🙂 Kurabiyenin her türlüsü çok sevilir ve yenilir.Ama illaki kıtır kıtır olanları.Bununla ilgili küçücük bir anım var anlatmadan edemeyeceğim.Ankara’ya oğlumu ziyarete gittiğimiz günlerden birinde gezerken kahve molası verdiğimiz meşhur markalı bir cafe de bizim evlat yanında kurabiye de almış gelmiş 🙂 Kurabiyeden bir ısırık aldım ve “ımm güzel kurabiye “dediğimde oğlumun lafı 🙂 “anne valla hiç bir kurabiye senin yaptıklarının yerini tutmuyor ” 🙂 ve anladım ki Anne Kurabiyesi isimli tarif böyle doymuş 🙂
Annelerin yaptığı her şey evlatlara güzel gelir.Çünkü anneler emeğini katarken sevgilerini de katarlar yaptıklarına 🙂 Bizim de öyle değil midir?Kaç yaşımıza gelirsek gelelim,yediklerimizde annemizin el lezzetini ararız,başımız sıkışsa hemen arayıp “anne sen nasıl yapıyordun”diye sormaz mıyız? Allah başımızdan eksik etmesin,ölmüş olanlarında mekanlarını cennet etsin 🙁
Neyse biraz gözlerimiz dolsa da gelelim bu pratik,kolay,üstelik az malzemeli ve lezzetli susamlı kurabiyenin tarifine .Beş çaylarınızı tatlandıracak,misafirlerinize ve sevdiklerinize büyük bir zevkle hazırlayıp sunabileceğiniz pratik ,lezzetli ve az malzemeli susamlı kurabiye nasıl yapılır bakalım bakalım 🙂
SUSAMLI KURABİYE TARİFİ
MALZEMELER
- 1/2 paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ yada margarin
- 1 adet yumurta ( sarısı hamurun içine konulacak.beyazı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı tercih)
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağına yakın un
Üzeri için
- Susam
- Yumurta akı
YAPILIŞI
- Karıştırma kabına tereyağ,yumurta sarısı ve toz şekeri koyup elinizle güzelce hepsini birbirine yedirin. (burada şekerin erimesine gerek yok,karıştırmanız yeterli)
- İçerisine zeytinyağı ilave edip karıştırın ve azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edin.
- Ununu ilave ederken kıvamının çok yumuşak olmamasına dikkat edin ( Yaklaşık 3 su bardağı tam geliyor,ama siz yine de unu yavaş yavaş ilave edin.Yumurta büyüklüğü ve bardak ölçüsü sizi yanıltmasın 🙂 )
- Ununu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurduğunuz hamurdan mandalina büyüklüğünde hamur kopartıp yuvarlayın ve üzerine biraz bastırarak ilk önce yumurtanın akına,daha sonra da düz bi tabağa koyduğunuz susama bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine belirli aralıklarla dizin.
- 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.( Üzerini ne kadar kızartırsanız o kadar gevrek olur unutmayın 🙂 )
Susamlı kurabiye hazırdır 🙂
AFİYET OLSUN 🙂