ZEYTİNYAĞLI PAZILI İÇ BAKLA
İç bakla ve pazıyı bir arada kullanıp ortaya çıkan lezzete şaşırmadım desem yalan olur.İçerisine eklenen havuçla birlikte renk ve coşku alan zeytinyağlı pazılı iç bakla hafif lezzetleri sevenlerin beğeneceği türden bir yemek oldu.
Zeytinyağlı pazılı iç bakla kendiliğinden oluşan yemek tariflerinden biri oldu benim için.Buzdolabında birkaç parça kalan sebzeler her zaman ilham kaynağım olmuştur.Biraz ondan,biraz bundan katıp nasıl hayata katabilir,nasıl sofrada sevdiğimiz yemekler arasına alıp onları sürekli hale getirebiliriz? Hep böyle zamanlarda olmuştur bende yeni lezzet doğuşları ve sürekli hale gelmeleri.Pazılı iç bakla da tam böyle anlardan birinde doğdu,iyi de oldu.Sofralarımıza hoş geldin zeytinyağlı pazılı iç bakla 🙂
Pazılı iç baklayı bazen yemek ,bazen meze hatta bazen de tek başına doyurucu bir salata niyetine bile yiyebilirsiniz.Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin…
ZEYTİNYAĞLI PAZILI İÇ BAKLA
MALZEMELER
- 2 su bardağı ayıklanmış iç bakla
- 10-15 adet pazı yaprağı (büyükse 10,küçükse 15 adet)
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 adet taze soğanın yeşil sap kısımları
- 4 adet taze sarımsak
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
YAPILIŞI
- Tencereye yemeklik doğranmış kuru soğanı ve zeytinyağını alıp orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
- İçerisine kabukları kazıyıp jüljen doğradığınız havuç ve doğranmış sarımsakları ilave edip kavurmaya devam edin.
- Üzerine iç baklaları,tuz ve şekeri ilave edip kavurun.Baklalar sararıp yumuşamaya başlayınca içerisine doğranmış pazı yapraklarını ilave edin.
- Pazılar yumuşayınca 1 su bardağı sıcak su ilave edip pişirin.
- Tüm sebzeler piştiğinde yeşil soğanın sap kısımlarını doğrayıp üzerine ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen yemeği ılık ya da soğuk olarak servis yapın.