BİBERLİ PEYNİRLİ OMLET TARİFİ

ByEmel Hayırlı

Kahvaltı günün en önemli öğünü hatta altın öğünü.Sabahları bazen yoğun koşuşturmalarımız olduğunda bazen de üşengeç olduğumuz anlarda yapmamamız gereken bir şeyi yapar kahvaltı öğününü atlayıveririz. Aslında kahvaltı için bir şeyler hazırlamak hiç de zor değil,yeter ki niyetine girin ve bu öğünün ne kadar sağlıklı olduğunu unutmayın.

İtiraf etmem gereken bir şey var ki ben eskiden kahvaltı yapmayı hiç sevmezdim.Kahvaltı sofrasına oturmak bana zulüm gelir lokmalar ağzımda büyürdü.Ta ki evleninceye kadar 🙂 Eşimin sabahları kahvaltı yapmadan işe gitmemesi ve birlikte kahvaltı yapmamız ilk günlerde zor gelse de artık bende alışkanlığın ötesinde zevk haline geldi 🙂 Hatta en severek hazırladığım öğün oldu.Çok sevdiğim dostlarımı kahvaltı sofralarımda ağırlayıp bitmeyen kahvaltı adı altında güzel anılar bırakan fotoğraflarla süsledik soframızı…

Uzun lafın kısası kahvaltınızı atlamamak adına,ister keyifli bir kahvaltı sofrasında,isterseniz yoğun koşuşturmacanızda çabucak hazırlayabileceğiniz besleyici benim en az patatesli kaşarlı yumurta tarifim kadar çok sevdiğim biberli peynirli omlet tarifine geçip sevgilerimi sunarım…

BİBERLİ PEYNİRLİ OMLET TARİFİ

MALZEMELER

  • 3 adet yumurta
  • 1 adet kapya biber
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar ya da mozzarella peyniri
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

YAPILIŞI

  • Kapya biberin çekirdeklerini çıkarıp yıkadıktan sonra küp küp doğrayıp bir kenara alın.
  • Sivri biberlerin saplarını kesip halka halka doğrayın.
  • Maydanozları ince ince kıyın.
  • Karıştırma kabına yumurtaları kırıp çırpın.
  • İçerisine doğramış olduğunuz kırmızı ve yeşil biberlerle birlikte maydanozları ilave edin.
  • Rendelenmiş peynir,zeytinyağı,tuz ve karabiberi ilave edip çatalla tekrar hepsini çırpın.
  • Teflon yada yapışmaz yüzeyli tavanın her tarafına gelecek şekilde yağlayın.Omlet karışımını tavaya döküp orta ateşte omletin kenarları tavadan ayrılıncaya kadar pişirin.
  • Tabanı pişen omleti spatula ve düz bir tabak ya da kapak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da bir kaç dakika pişirin.
  • Servis tabağına aldığınız omleti dilediğiniz şekilde dilimleyip sıcak servis yapın.

AFİYET SAĞLIK OLSUN 🙂