TATLI EKŞİ SOSLU BRÜKSEL LAHANASI SALATASI
Vücut direncini arttırıp bağışıklık sisteminin mikroplarla etkin bir şekilde savaşmasını sağlayan Brüksel Lahanası belki de bir çok kişinin sevmediği,hatta adını duyunca yüzünü ekşittiği sebzelerden biri.Aslında hak ettiği değeri bulamayan Brüksel Lahanası tam da şu günlerde ihtiyacımız olanlardan.Tatlı ekşi sosla hazırlan sağlıklı sebze,yine çok sağlıklı bir meyve olan ayvayla buluşmasından ortaya çıkan alışılmadık ama lezzetli olan salata bir nebze daha olsa sizi bu minnoş sebzeye yakınlaştıracak 🙂
Brüksel Lahanası içerisindeki C vitamini ile bağışıklık sistemini arttırır.Bu sayede işgalci güç olan bakteri,toksin ve bakteri gibi düşmanlara karşı vücudu güçlü tutar. C vitamininin koruyucu etkilerinden dolayı Brüksel Lahanası; sindirim sisteminizin, cilt, gözleriniz, diş ve diş etlerinizin sağlıklı kalmasını sağlar. Hücre koruyucu özelliğinden dolayı kalp rahatsızlığı, kanser ve otoimmün hastalıklara yakalanma riskiniz azalır. Bir fincan pişmiş Brüksel lahanası, günlük C vitamini ihtiyacının %164’ünü barındırıyor!
Sindirim sağlığımızın korunması için önemli olan lifler Brüksel Lahanasında mevcut. Lifler, sindirim sisteminizin düzgün çalışmasını sağlar, kabızlık veya ishali önler
Kemik yapısı için K vitamini sağlar.K vitaminin ayrıca kan pıhtılaşması,kireçlenme ve vücuttaki iltihaplanmayı önleme rolü vardır.
Çok güçlü bir antioksidan,potasyum kaynağı,beyin ve sinir sistemi için yararlı .Kısacası faydaları say say bitmiyor…
Bunun yanında bağışıklık sistemini demirden bir kalkan yapan ayvanın sağlığımız için faydalarını kısaca demeden geçemeyeceğim.Günlük C vitamini ihtiyacının dörtte birini tek başına karşılayabilen meyve. Ayrıca içerisinde K,A,E vitaminlerini barındırıyor.Kalp çarpıntısı,soğuk algınlığı ,antioksidan özelliğinden dolayı kanser riskini azaltması,kolestrolü dengelemesi,stresi azaltması,bulantı ve kusma,iltihap giderici ve daha pek çok yani kısacası meyvesinden çekirdeğine kadar hepsi bir mucize …
Bu iki mucizevi besinle hazırlanan salata yeşilliklerle ve yine mucizevi bir besin olan bal eşliğinde hazırlanan tatlı ekşi sosla harmanlanıyor.Haydi bağışıklık sistemimizi hep birlikte kuvvetlendirip Brüksel Lahanasına evlerimize yeşil ışık yakalım mı ne dersiniz ?
TATLI EKŞİ SOSLU BRÜKSEL LAHANASI SALATASI
MALZEMELER
- 250 gram Brüksel Lahanası
- 1/2 ayva
- 4-5 dal taze nane
- Maydanoz ve dilediğiniz yeşillikler
- 10-15 adet çiğ badem
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
YAPILIŞI
- Brüksel Lahanasının baş kısımlarını kesip yıkayın.Yıkadığınız Brüksel Lahanalarını haşlama aparatında ya da sıcak suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşladığınız lahanaları soğuk suyun altına alıp şoklama yapın,suyunu süzdürün.
- Hafif soğuyan lahanaları ince ince bir kaç parçaya kıyın.
- Ayvayı çekirdeklerinden ayırıp kabuklarını güzelce yıkayıp ince ince kıyın.
- Hazırladığınız salata malzemelerini genişçe bir salata kasesine alın. Sos için malzemeleri olan zeytinyağı,bal,limon suyu,hardal ve tuzu bir kasede çırpıp hazırlayın ve salatanın üzerine gezdirip biraz karıştırın.
- Üzerine kıyılmış bademleri serpiştirip sevdiklerinizle paylaşın.