KUSKUSLU KÖFTE TARİFİ

ByEmel Hayırlı

Kuskusu siz nasıl tüketiyorsunuz bilmiyorum ama sık kullanmamakla birlikte ben ya makarna gibi pişirip yemeğin yanına ,ya da salatasını yapıp garnitür olarak pişirip tüketenlerdenim.Bu sefer bir farklılık yapıp köftenin içerisinde değerlendirdiğim kuskus,değişik ve farklı lezzet arayanlar için güzel bir seçenek oldu.Bu sayede köfte hamurunu hazırlarken içerisine ayrıca ekmek ya da galeta unu ilave etmenize gerek kalmadan köfteyi şekillendirip kızartabilirsiniz.

Böylece köftenin yanına sadece salata yapmanız yeterli olacak 🙂 O zaman haydi buyurun tarife…

KUSKUSLU KÖFTE TARİFİ

MALZEMELER

  • 500 gr kıyma
  • 1-1,5 su bardağı haşlanmış kuskus
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

YAPILIŞI

  • Büyükçe bir kabın içerisine aldığınız kıymanın üzerine rendelenmiş soğan,ince kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiber ekleyip güzelce yoğurun.
  • Haşlayıp suyu süzülmüş kuskusu ilave ederek yoğurma işlemine devam edin.(Kuskusu azar azar ilave ederek kıvamını belirleyin)
  • Hazırladığınız köfte harcından dilediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlak köfteler hazırlayın.
  • Izgara veya ayçiçek yağıyla tavada kızartarak sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN 🙂