URDA-LOR PEYNİRLİ BİBER TURŞUSU

URDA-LOR PEYNİRLİ BİBER TURŞUSU

Kış hazırlıklarından olan “urda” yani “lor peynirli biber turşusu ” aslında göçmenlere ait olan bir tarif. Pek çok birbirine benzer yapılış şekli olan urda, genel mantık olarak lor peyniri ve biberin olgunlaştırılıp ,turşu haline getirilmesiyle oluşuyor. Kahvaltı sofralarında oldukça güzel bir yeri olan lor peynirli 

JALAPENO BİBER TURŞUSU (MEKSİKA BİBERLİ TURŞU)

JALAPENO BİBER TURŞUSU (MEKSİKA BİBERLİ TURŞU)

Acı biberin iştah açan haline bir yenisini ekleyerek lezzet üstü bir tarifle sizinleyim. Acı biber sevenleri keyiflendirip çerez niyetine yedirecek, sevmeyenlere de sevdirtecek türden olan jalapone biber turşusu yağlı haliyle bağımlılık yaratabilir 🙂

KIŞLIK KIRMIZI BİBERLİ KAHVALTILIK SOS

KIŞLIK KIRMIZI BİBERLİ KAHVALTILIK SOS

Yazın sonuna geldiğimiz şu günlerde kış hazırlıkları dolu dizgin devam ediyor.Kış hazırlıklarını yaparken belki yorulduğumuz anlar oluyor olmasına da ya kışın soğuğunda hazırladığımız yiyecekleri sevdiklerimize sunarken ki keyfi tüm yorgunluğumuza değmez mi? Hele hele kahvaltılarda sıcacık tavşan kanı çayın yanına hemen hazır olan kahvaltılık soslar…Kızarmış 

DOMATES SOSLU ACI BİBER TURŞUSU

DOMATES SOSLU ACI BİBER TURŞUSU

Herkesin güzel güzel günler geçirmesi dileyerek mevsimi geçmeden kış hazırlıkları tariflerime domates soslu acı biber turşusu tarifiyle devam ediyorum 🙂 Kış yemeklerinin yanına çok yakışacak olan acı biber turşusu domates soslu haliyle de oldukça hoş ve lezzetli.Dilerseniz tarifin detaylarına birlikte bakalım.

ŞEFTALİ KONSERVESİ TARİFİ

ŞEFTALİ KONSERVESİ TARİFİ

Kış hazırlıklarına meyvelerle devam etmek,soğuk kış günlerinde yaz mevsimi meyvelerini özlememek adına şeftali konservesi tarifini sizlerle paylaşayım mı ne dersiniz? Şeftali ya da diğer yaz meyveleriyle yaptığınız konserveyi yaptıktan sonra kış mevsimi boyunca komposto olarak tüketebilir,aynı zamanda da pastalarınızda severek kullanabilirsiniz 🙂

KARIŞIK KETTLE  TURŞUSU

KARIŞIK KETTLE TURŞUSU

Merhaba Sevgili Dostlar 🙂 Sanırım herkes iyidir ve hoştur 🙂 Yaz mevsiminin nasıl geçtiğini anlayamadan sonbahara adım atmaya başladığımız şu günlerde kış hazırlıkları bir çoğumuzda devam ediyor olsa gerek 🙂 Ben de bu duruma istinaden geçtiğimiz günlerde yaptığım karışık kettle turşusu tarifini sizlerle paylaşacağım.

ÇUVALDA SİYAH SELE ZEYTİN NASIL YAPILIR?

ÇUVALDA SİYAH SELE ZEYTİN NASIL YAPILIR?

Çuvalda siyah sele zeytin,zeytin denemelerimden biri olarak gündemimde 🙂 Yıllardır kendi zeytinini yapan biri olarak yaşadığım coğrafyanın nimetlerinden sonuna kadar faydalanmak adına zeytin için değişik denemelerde bulunmam kaçınılmaz 🙂 Uzun zamandır yuvarlama zeytin yapınca farklı lezzet arayışlarına girmem gayet doğaldı.Ne de olsa farklı bir lezzet 

SALAMURA SİYAH ZEYTİN NASIL YAPILIR?

SALAMURA SİYAH ZEYTİN NASIL YAPILIR?

Zeytin zamanı gelince herkes damak tadına göre zeytin yapmak için kolları sıvar. Kimisi kırma zeytin, kimi sele, kimi yuvarlama ,kimileri de salamura zeytin yapmak için mutfağın yolunu tutar. Benim her yıl yaptığım siyah zeytin tadına yenilerini eklemek adına salamura siyah zeytin sonuçlarımı sizlerle paylaşmak istiyorum.

PATLICAN TURŞUSU NASIL YAPILIR?

PATLICAN TURŞUSU NASIL YAPILIR?

Kucak dolusu sevgilerimle gençliğime damga vuran, hatta hayatımızdaki hemen hemen herkesin damağına bir kez bile olsun dokunan annemin efsane patlıcan turşusu tarifi ile sizlerle birlikteyim 🙂 Damağında iz bırakanları sevindirecek, daha önce denememiş olanların yapıp sofralarını şenlendirecek olan kış hazırlıklarından patlıcan turşusu nasıl yapılır hep 

KIŞLIK DOMATES SOSU NASIL HAZIRLANIR?

KIŞLIK DOMATES SOSU NASIL HAZIRLANIR?

Herkese merhabalar…Kışlık domates sosu hazırlamayla ilgili tarifim telefonumdaki fotoğraflarda arada kaynayınca benim bununla ilgili yazım da çok üzülerek söylüyorum geç kaldı 🙁 Ama aranızda henüz domates sosu hazırlıklarını yapmamış olanlarınız varsa tarifimden yararlanabilirsiniz.Ya da kaydedip seneye deneyebilirsiniz 🙂 Gerçi ben de yapalı çok oldu sayılmaz.Yoğun